El Festival Gastronómico Internacional 'Paladar' se llevará a cabo por segundo año consecutivo en la ciudad de Neiva, consolidándose como una iniciativa que busca apoyar a los restaurantes locales, impulsar la reactivación económica y promocionar la ciudad a nivel nacional e internacional.

En su primera edición, el evento 'Paladar', parte de la marca 'Neiva, Vida y Paz', atrajo a más de 25.000 asistentes que disfrutaron de una amplia oferta gastronómica y participaron en un intercambio cultural único. El reconocido chef Jorge Rausch, Nicolás de Zubiría y el chef dominicano Justo Manuel Sena estuvieron presentes, junto con talentosos chefs locales.

Para la edición de 2023, el objetivo del festival es posicionarse como el encuentro cultural y gastronómico más importante de la ciudad, después de las festividades del San Pedro, según lo manifestó el alcalde Gorky Muñoz desde la embajada de México.

"Estamos seguros de que superaremos lo logrado en la versión anterior. Ya contamos con la participación de más de 60 restaurantes inscritos y estamos listos para seguir reactivando el sector del Malecón del Río Magdalena", excluyó el mandatario. También aprovechó la ocasión para dar la bienvenida oficial al país invitado, resaltando la importancia de su cultura y tradición.

Por su parte, Rafael Sánchez Díaz, jefe de la Oficina de Internacionalización y Proyectos, destacó el trabajo conjunto entre el sector público y privado para la realización de este y otros grandes eventos, así como la posibilidad de establecer alianzas con otros países.

"Tener a México como invitado es una oportunidad para fortalecer los lazos entre nuestras ciudades y fomentar el crecimiento cultural a través de eventos y la marca. Esperamos recibir a más de 40.000 asistentes en el Festival Gastronómico Internacional 'Paladar', y estamos muy contentos con la recepción que ha tenido el evento y que, sin duda, tendrá este año”, afirmó Sánchez Díaz.

Es importante mencionar que durante el lanzamiento en la embajada de México, participaron más de 13 delegaciones internacionales, quienes quedaron impresionadas con el trabajo realizado por la Administración Municipal para posicionar a Neiva entre las grandes ciudades.

La Embajadora de México en Colombia, Martha Patricia Ruiz Anchondo, destacó que una de las instrucciones del Presidente Andrés Manuel López Obrador es ampliar todas las bases de cooperación posibles, razón por la cual decidir formar parte de este festival en Neiva.

"Desde finales del año pasado, hemos estado trabajando para que México participe como país invitado y podamos intercambiar conocimientos culinarios, recetas y aprender sobre la comida colombiana, al igual que los colombianos aprenderán de la comida mexicana. Esto nos une, ya que la gastronomía de ambos países es muy apreciada”, agregó.

El Festival Gastronómico Internacional 'Paladar' se llevará a cabo en la capital huilense los días 4, 5, 6 y 7 de agosto de 2023, con la presencia de destacados invitados nacionales e internacionales, como Christopher Carpentier, chef chileno y empresario gastronómico, Jorge Raús