Fecha de publicación: 2024-03-18 11:02:30
Jairo Alfonso Galeano un reconocido empresario huilense y propietario de un reconocido negocio de postres de Rivera fue asesinado al interior de su residencia en el 2017
2024-03-18 11:02:30
El café, eje central de la economía del Huila, se convirtió en la gran apuesta de formación e investigación del profesor Nelson Gutiérrez Guzmán, hoy candidato a la rectoría de la Universidad Surcolombiana, Alma Mater a la que ha estado vinculado los últimos 16 años de su vida.
Al graduarse de Ingeniería de Agrícola de la Usco viajó a España a realizar en este campo sus estudios de maestría, doctorado y posdoctorado. De regreso a Colombia se interesó por el café y desde 2012 acompañó a la Universidad en la creación del Centro Surcolombiano de investigación en Café, CESURCAFÉ,.
CESURCAFÉ, es un centro de investigación e innovación público, adscrito a la Universidad Surcolombiana, soportado en el trabajo y conocimiento de cinco docentes con doctorado, egresados y estudiantes interesados en tecnificar y transformar la poscosecha, manejo y control en calidad de café especiales ,, aseguró el profesor Nelson.
USCO internacional
Gracias a este trabajo se han ejecutado proyectos con recursos propios e internacionales entre la Universidad Surcolombiana en Colombia y las universidades de Manchester y Kansas State University de Estados Unidos, La Universidad Federal de Lavras en Brasil y actualmente avanzan trabajos con la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zurich en Suiza.
Hemos tenido visibilidad en estos temas de café porque somos un centro de investigación reconocido en el mundo por los hallazgos y resultados obtenidos. La Universidad Surcolombiana cuenta con un laboratorio único en Colombia que cuenta con dispositivos para hacer fermentación de café con variables controladas, buscando cómo mejorar la calidad y fortalecer las líneas de los cafés especiales que son una apuesta de la región ,.
Las apuestas
Para el profesor Nelson los retos de la Usco en este sentido son transformar el proceso de producción de café en el campo, mejorando siempre los niveles artesanales con los que se ejecutan estas labores, así como fortalecer el tema de la fermentación, una operación poco estudiada y poco evaluada.
Además para continuar en el contexto internacional debemos aumentar el número de convenios para que estudiantes de la región puedan hacer sus estudios de maestría y doctorado en México, Chile, Brasil y España, países donde actualmente tenemos alianzas de formación y donde estudiantes en poco tiempo regresarán al país a fortalecer nuestro trabajo en el laboratorio y recurso humano ,.
Nelson Gutiérrez Guzmán es candidato a rector de la Universidad Surcolombiana, es el número dos (2) en el tarjetón y se ha convertido en la opción académica de la terna. Las elecciones serán el próximo dos de abril del 2020.
