Noroccidente del Huila contará con laboratorio para calidad de café

Estas instalaciones permitirán conocer las características organolépticas del grano, y generar una completa trazabilidad de cada lote, lo que facilitará los procesos de comercialización del café producido en la región.

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El Huila sigue liderando la producción de café en el país, pues de acuerdo al Ranking presentado por la Federación Nacional de Cafeteros, este departamento aportó el 18,13% de la cosecha nacional del más reciente año cafetero, superando a Antioquia que aportó un 14,82%  y Tolima con 12,61% respectivamente.

Asimismo, de acuerdo a cifras de la Evaluación Agropecuaria 2021, este renglón productivo aportó ingresos brutos por $1,92 billones, sumado a la generación de más de 100.000 empleos en cada una de las labores culturales, desde la siembra hasta la cosecha, lo que convierte a este subsector en un gran dinamizador de la economía regional. 

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Además, teniendo en cuenta gran parte del café producido en la región tiene como destino los mercados internacionales, fue aprobado un millonario proyecto con recursos por el orden de los $1.774’750.504 direccionado a productores de frijol y caficultores, que permitirá la implementación de un laboratorio para análisis de calidad de café en el municipio de Santa María.

Es de resaltar que este laboratorio prestará servicio a todos los caficultores del municipio y sus alrededores, que antes debían pagar a laboratorios privados para el análisis del café, como lo explica Nicolás Home Perdomo, representante legal del Grupo Asociativo de Cafeteros La Victoria, quien resaltó el apoyo de la Gobernación del Huila.

Entre los elementos que serán entregados se encuentran: Homogenizadores tipo boerner, juego de mallas o tamices, colorímetros digitales para café, sonda chuzo para café pergamino, termohigrometros digitales, cronómetros digitales, cucharas para muestra de tostadora, cucharas de catación, bandejas para muestras de café, limpiador equipos de café, jarras termo, equipos filtrantes, tostadoras de laboratorio, entre otros elementos especializados.